Keichan

穿過龜戶巷弄間亮著燈火的暖簾，撲鼻而來的炭火焦香伴隨著輕鬆自在的氛圍，迎接著每一位前來的食客。走進串烤店「けいちゃん」，菜單上最引人注目的，莫過於以低溫調理呈現溫潤多汁質地的「招牌麻油鹽雞肝（名物ごま塩レバー）」。絲毫沒有腥味，裹著芝麻油與鹽提味後的滑順口感，是啜飲第一杯酒時最適合細細品嚐的招牌小菜。

從烤檯陸續端上桌的串燒，也將各部位原本的特色發揮得淋漓盡致。無論是飽滿厚實的「烤雞肝（レバー）」、多汁且帶有俐落彈牙口感的「雞心（ハツ）」，還是裹上濃郁醬汁與蛋黃一同享用的「雞肉丸（つくね）」，每一款經典串燒都相當有份量。此外，油脂甘甜令人回味的限量「雞心管（ハツもと）」、香氣四溢的「蔥肉串（ねぎ間）」，以及佐以芥末增添清爽風味的雞里肌（ささみ），都能依照當天的心情自由組合搭配。

在各道串燒之間，清脆爽口的「鹽昆布小黃瓜」、融入炙烤培根香氣的「馬鈴薯沙拉」，或是能一口口慢慢品嚐的「芥末醬油漬雞里肌」等配菜，都成了絕佳的轉場選擇。搭餐的酒品選擇也相當豐富，除了麒麟一番搾生啤酒外，還有份量十足的「大杯Highball（メガハイボール）」、Hoppy，以及「久禮」和「七星」等辛口純米地酒，讓人暢快舉杯。

作為收尾的主食，店內備有湯頭鮮美的溫熱「雞肉炸麵衣碎烏龍麵（鶏たぬきうどん）」與鑊氣十足的「炒烏龍麵（焼きうどん）」，為整頓飯畫下踏實滿足的句點。店內設有吧台席與一般桌席，即便單獨一人也能輕鬆造訪，同時也接受事前預約訂位。結帳僅接受現金付款，出發前不妨先備妥日圓現金，好好感受師傅細心燒烤出的各式雞肉料理。